Voici une belle recette de salade que j’ai cuisiné pour la première fois il y a 8 ans. Avec le beau temps à l’extérieur à ce moment-là, ça m’a donné le goût de manger sur la terrasse!
Personnellement, j’oublie souvent que l’orge est une belle céréale qui peut s’apprêter de façon variée. J’ai décidé de l’intégrer à une salade. Bien que la préparation paraisse longue à cause de la cuisson et du refroidissement de l’orge, je vous dis que ça vaut vraiment la peine de prendre le temps de la faire, car c’est délectable!
Pour la vinaigrette, j’ai créé une sauce passe-partout, que vous pourrez intégrer à d’autres recettes par la suite! Vous pouvez choisir de mettre la vinaigrette que vous désirez dans cette salade, mais je vous suggère une vinaigrette de type acide et liquide, plutôt qu’une vinaigrette de type crémeuse. Vous pouvez apprécier cette salade en repas, ou en accompagnement de vos viandes préférées sur le BBQ!
Salade d’orge à la menthe poivrée et au feta
Salade d'orge à la menthe poivrée et au feta, parfaite comme lunch rapide ou en accompagnement!
Ingrédients
Instructions
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Cuire l’orge dans une grande casserole d’eau salée ou suivre le mode de cuisson sur l’emballage, soit environ 30 minutes.
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Égoutter l’orge et laisser refroidir dans un grand bol pendant environ 20 minutes.
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Ajouter tous les ingrédients à la préparation d’orge. Bien mélanger. Saler et poivrer, au goût
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Ajouter la vinaigrette de votre choix. La vinaigrette passe-partout suggérée ici-bas convient très bien à cette recette.
