Salade de juliennes fruitées et sa vinaigrette au concombre

Cette délicieuse salade, inspirée de ce qu’il y avait dans mon frigo, est très rafraîchissante. Elle se mange autant en pique-nique pendant l’été qu’en accompagnement au repas du réveillon. Le fait de couper les fruits en juliennes rend la texture différente, similaire à une salade de chou. On peut aussi ajouter à cette recette un peu de texture croquante, comme des noix ou des raisins de Corinthe, par exemple.

Salade de juliennes fruitées, vinaigrette au concombre

Plat : AccompagnementDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Préparation

20

minutes

Délicieuse salade composée de pommes, poires et concombre, parfaite pour les BBQ l'été ou pour accompagner les repas à Noël.

Ingrédients

• Pour la salade

• 3 pommes rouge style McIntosh

• 2 poires

• 1/2 concombre

• 1 échalote française hachée finement

• Jus d'un demi-citron

• Sel et poivre au goût

• Pour la vinaigrette au concombre

• 1/2 tasse de crème sûre

• 1 c. à thé de moutarde préparé (moutarde baseball)

• Jus d'un demi-citron

• 1 c. à soupe d'aneth frais haché

• 1/3 tasse de concombre râpé (avec ou sans la pelure)

• Sel et poivre

Instructions

Notes

• Vous pourriez ajouter des noix ou des raisins de Corinthe pour davantage de texture.