Mousse choco-pêches de Tik Tok

Mousse choco-pêches de Tik Tok

Mai 21, 2026 | Dessert, Pour les enfants, Végétarien

Cette recette de mousse choco-pêches n'est pas ma création, mais c'est une recette que j'ai vue partout sur Tik Tok. J'ai donc décidé de la mettre sur le blogue, mais j'aimerais vraiment retrouver la personne qui l'a créée pour pouvoir la créditer.

J'avoue, faire de la mousse, ça peut paraître vraiment complexe. J'étais sceptique face à la réussite d'une mousse à seulement deux ingrédients. D'ailleurs, l'une des ados à la maison m'a demandé comment c'était possible que ça se tienne!? C'est la magie (la chimie!) de la cuisine!

C'est une recette tellement facile et rapide à faire, qui n'exige que deux ingrédients. Parfaite pour initier des enfants à la cuisine!

Ça goûte peu la pêche, mais ça donne un beau côté rafraîchissant au chocolat.

Mousse choco-pêches de Tik Tok
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Mousse choco-pêches de Tik Tok

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Cette recette de mousse choco-pêches est partout sur Tik Tok. Un dessert facile à faire et délectable.

Type de plat: DessertsDifficulté: Facile
Portions
+
-

6

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de refroidissement

2

heures

Ingrédients

  • 1,5 tasse pépites de chocolat ou autre chocolat à cuisson

  • 1 conserve de 796 ml pêches tranchés ou en moitié dans le sirop

Instructions

  • Égoutter les pêches. Conserver le sirop pour une prochaine recette. Mettre les morceaux de pêches dans un mélangeur.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes, par tranche de 30 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Ajouter le chocolat dans le mélangeur. Mélanger les deux ingrédients jusqu'à homogénéité.
  • Verser la préparation de pêches et de chocolat dans un plat en pyrex de 9 po X 9 po.
  • Réfrigérer pendant 2 heures.
  • Déguster sans modération en divisant les portions ou directement dans le plat.

Équipement

Recette en Vidéo

Notes

  • Malheureusement, il m'est impossible de retrouver la personne qui a créée cette recette. Si vous êtes l'auteur·e original·e de la recette, merci de bien vouloir m'en aviser pour que je vous donne le crédit.

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Salade de haricots de lima et coeurs de palmiers

Salade de haricots de lima et coeurs de palmiers

Mai 14, 2026 | Végétarien, Accompagnement, Entrées, Salade

Je n'achetais presque jamais de conserves de haricots de lima... jusqu'à maintenant! En fait, je ne savais pas trop comment les cuisiner. J'ai décidé de me lancer et de créer cette recette de salade. Je cherchais un accompagnement pour nos burgers sur le BBQ et j'avais un craving de coeurs de palmiers. Je me suis dis « Pourquoi pas une belle salade? » et ça va définitivement rester un accompagnement que je vais faire souvent.

Cet ingrédient, comme toutes les autres légumineuses, est rempli de bienfaits pour notre santé.

L'ajout de raisins secs permet d'amener un peu de sucré à la recette. Des canneberges séchées ou des raisins frais auraient sans doute pu fonctionner aussi.

Malheureusement, ma recette n'a pas passé le test auprès des enfants qui découvraient les haricots de lima ET les coeurs de palmiers. Ça fait beaucoup de nouveautés!

Salade de haricots de lima et coeurs de palmiers
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Salade de haricots de lima et coeurs de palmiers

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Une salade vite fait, bien fait qui permet de mettre les haricots de lima en valeur!

Type de plat: Salades, Accompagnements, Lunch, EntréesDifficulté: Facile
Portions
+
-

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

0

minutes

Ingrédients

  • 1 boite de 540 ml de gros haricots de lima

  • 1 boite de 398 ml de coeurs de palmiers

  • 1/2 oignon haché finement

  • 1 gousse d'ail haché finement

  • 1 branche de céleri coupé en petits dés

  • 1 pognée de raisins secs

  • 1/2 citron jus de citron

  • Un peu d'huile d'olive

  • 1/4 tasse vinaigre de vin blanc

  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger les haricots de lima, les coeurs de palmier, l'oignon, l'ail, le céleri et les raisins secs. Bien mélanger.
  • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Mélanger et servir.

Notes

  • Un peu d'huile d'olive signifie d'y aller selon votre jugement et selon votre goût. Faites vous confiance!

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Tarte sans cuisson aux petits fruits et fromage

Tarte sans cuisson aux petits fruits et fromage

Août 2, 2025 | Dessert, Végétarien


En habitant dans une zone agricole, je me délecte chaque été des bons fruits et légumes frais des marchands situés près de chez moi. Et les petits fruits n'en font pas exception! Lors d'une invitation à souper, j'ai amené ce dessert et il a fait fureur! On peut même répéter l'expérience l'hiver en utilisant des fruits congelés au besoin!

Tarte sans cuisson aux petits fruits et au fromage
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Tarte sans cuisson aux petits fruits et au fromage

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Délicieuse tarte aux petits fruits et au fromage, qui ne requiert pas de cuisson.

Difficulté: Moyenne
Portions
+
-

6 à 8

portions
Préparation

30

minutes
Temps de repos

4

minutes

Ingrédients

  • Pour la croûte

  • 1 1/2 tasse de biscuits Biscoff Lotus écrasés grossièrement (environ 16 biscuits)

  • 1/3 tasse de beurre fondu

  • 1 c . à soupe de sucre blanc

  • Pour la garniture

  • 250 g de fromage à la crème tempéré

  • 1/3 tasse de sucre en poudre

  • 1 c . à thé de vanille

  • 1 tasse de crème à fouetter 35 %

  • L e zeste d'une demi-lime

  • Pour la décoration

  • Environ 3 tasses de petits fruits frais du Québec (fraises tranchées, framboises, bleuets, mûres, etc.)

Instructions

  • Pour la croûte
  • Mélanger les croutes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre.
  • Presser le mélange dans le fond d'un moule à tarte légèrement beurré. Personnellement, j'utilise des moules ronds en Pyrex.
  • Laisser reposer au frigo pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la croûte fige.
  • Pour la garniture
  • Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à ce que la texture soit lisse.
  • Dans un autre bol, fouetter la crème avec la moitié de votre quantité de zeste de lime jusqu'à l'obtention de pics fermes.
  • En pliant à l'aide d'une spatule, incorporer la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
  • Assemblage
  • Verser la préparation de fromage à la crème sur la croûte refroidie et égaliser la surface. Utilisez les dents d'une fourchette pour faire des tracés décoratifs si le cœur vous en dit.
  • Déposer les petits fruits sur la garniture à votre guise. Vous pouvez y aller en suite logique, de façon harmonieuse ou simplement en mode freestyle si vous manquez de temps! Parsemer le dessus de la tarte avec les restes de zestes de lime.
  • Réfrigérer pendant 2 à 3 heures ou jusqu'au moment du repas. Savourer!

Notes

  • Cette recette est parfaite pour le mois de juillet pendant les récoltes de petits fruits du Québec. Pourquoi ne pas en profiter pour visiter vos producteurs locaux !

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Vinaigrette passe-partout

Juil 27, 2025 | Sauce et vinaigrette, Végétarien

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Vinaigrette passe-partout

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Vinaigrette à intégrer à vos salades ou pour mariner vos viandes.

Type de plat: Sauce et vinaigretteDifficulté: Facile
Portions
+
-

2

portions
Préparation

5

minutes

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive

  • 1 c . à thé de vinaigre de cidre de pomme

  • Jus d'un demi-citron

  • 1 c . à thé de moutarde à l'ancienne

  • 1 c . à thé de sirop d'érable ou de sirop d'agave

  • 1 pincée de fleur de sel

  • Poivre, au goût

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients. Servir dans vos salades préférées ou pour mariner vos viandes avant la cuisson.

Notes

  • Le sirop d'agave est une belle alternative pour les personnes souhaitant diminuer leur consommation de sucre.

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Salade d’orge au feta et à la menthe

Salade d’orge au feta et à la menthe

Juil 25, 2025 | Accompagnement, Salade, Végétarien

Qui n'aime pas l'orge? 

Si c'est votre cas, je vous jure que vous allez trouver ça bon ici, en salade. Une salade toute en fraîcheur, parfaite pour accompagner avec des Burgers sur le BBQ ou même tout simplement comme lunch en meal prep. 

Salade d'orge au feta et à la menthe
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Salade d'orge au feta et à la menthe

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Salade d'orge à la menthe poivrée et au feta, parfaite comme lunch rapide ou en accompagnement!

Type de plat: SaladesDifficulté: Facile
Portions
+
-

4

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Temps de repos

20

minutes
Temps total

1

hour 

Ingrédients

  • Eau pour la cuisson de l'orge

  • 1 tasse d'orge au choix, rincé et égoutté

  • 1 oignon finement haché

  • 2 c . à soupe de menthe poivrée ciselée

  • Quelques feuilles de ciboulette ciselées

  • 1 tomate épépinée et coupée en petits dés

  • 1/2 tasse de fromage feta émietté

  • Sel et poivre, au goût

  • Vinaigrette de votre choix, au goût

Instructions

  • Cuire l'orge dans une grande casserole d'eau salée ou suivre le mode de cuisson sur l'emballage, soit environ 30 minutes.
  • Égoutter l'orge et laisser refroidir dans un grand bol pendant environ 20 minutes.
  • Ajouter tous les ingrédients à la préparation d'orge. Bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.
  • Ajouter la vinaigrette de votre choix. Ma vinaigrette passe-partout convient très bien à cette recette.

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